Assister le/la Manager Buanderie dans la gestion opérationnelle, technique et humaine du service blanchisserie.
Rattachement : Manager Buanderie / Responsable Housekeeping / Directeur d’Hébergement · Lieu : Sheraton Annaba Hotel
Présentation du poste
- Fiche de poste – Assistant Manager Buanderie
Descriptif du poste
Mission essentielle du poste
Garantir la qualité du traitement du linge (client, hôtel, restaurant, personnel) dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards de l’établissement.
Veiller à l’efficacité de la production et à la bonne coordination avec les autres départements.
Activités du poste
Tâches principales
- Organiser et suivre le cycle complet du linge : tri, lavage, séchage, repassage, pliage et distribution.
- Contrôler la qualité du linge traité (propreté, repassage, absence de taches ou d’usure).
- Veiller à la bonne utilisation des machines et à la sécurité des opérations.
- Gérer les priorités selon les besoins (linge hôtel, restauration, personnel, clients).
- Participer activement à la production si nécessaire.
- Encadrer, former et accompagner le personnel de la buanderie (opérateurs, agents de blanchisserie).
- Assurer la répartition du travail et la gestion des plannings.
- Contrôler la présence, la ponctualité et la qualité du travail du personnel.
- Favoriser un bon climat de travail et la motivation de l’équipe.
- Veiller au bon fonctionnement des machines (laveuses, séchoirs, calandres, plieuses…).
- Signaler toute panne ou anomalie au service technique.
- Participer au suivi des interventions de maintenance préventive et curative.
- S’assurer du respect des consignes de sécurité et de la bonne utilisation des produits lessiviels.
- Gérer les stocks de linge, produits lessiviels et consommables.
- Préparer et suivre les commandes en lien avec le service achats.
- Tenir à jour les inventaires et analyser les pertes ou détériorations.
- Optimiser les coûts et réduire le gaspillage.
- Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection.
- Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP, RABC, protocoles internes).
- Participer aux audits qualité et à la mise en place d’actions correctives.
- Former le personnel aux gestes de sécurité et à l’utilisation des équipements.
- Collaborer étroitement avec le service Housekeeping, la restauration et la maintenance.
- S’assurer de la disponibilité du linge selon les besoins opérationnels.
- Gérer les réclamations internes (retards, manques, linge abîmé).
- Répondre aux demandes et réclamations des clients en matière de propreté ou de service.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Profil du poste
Compétences de base
- Leadership bienveillant et sens du service
- Exemplarité, rigueur et discrétion
- Esprit d’équipe et capacités relationnelles
- Réactivité et adaptabilité face aux imprévus
- Sens du détail et de la qualité
Compétences spécifiques
- L’employé doit justifier des connaissances et habilités suivantes :
- Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien
- Connaissance des produits et normes d’hygiène
- Capacité à planifier et à gérer une équipe
- Bonne résistance physique et gestion du stress
Compétences techniques
- Connaissance approfondie des cycles de lavage et des types de textiles
- Maîtrise des produits lessiviels et des dosages
- Savoir utiliser et entretenir les équipements industriels
- Compétences de base en maintenance préventive
Standards de qualification
Formation
- BTS Maintenance et hygiène, Blanchisserie ou équivalent
Expérience
- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une blanchisserie ou une buanderie hôtelière
- Une première expérience en supervision d’équipe est un plus.
Descriptif du poste
Mission essentielle du poste
Garantir la qualité du traitement du linge (client, hôtel, restaurant, personnel) dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards de l’établissement.
Veiller à l’efficacité de la production et à la bonne coordination avec les autres départements.
Activités du poste
Tâches principales
- Organiser et suivre le cycle complet du linge : tri, lavage, séchage, repassage, pliage et distribution.
- Contrôler la qualité du linge traité (propreté, repassage, absence de taches ou d’usure).
- Veiller à la bonne utilisation des machines et à la sécurité des opérations.
- Gérer les priorités selon les besoins (linge hôtel, restauration, personnel, clients).
- Participer activement à la production si nécessaire.
- Encadrer, former et accompagner le personnel de la buanderie (opérateurs, agents de blanchisserie).
- Assurer la répartition du travail et la gestion des plannings.
- Contrôler la présence, la ponctualité et la qualité du travail du personnel.
- Favoriser un bon climat de travail et la motivation de l’équipe.
- Veiller au bon fonctionnement des machines (laveuses, séchoirs, calandres, plieuses…).
- Signaler toute panne ou anomalie au service technique.
- Participer au suivi des interventions de maintenance préventive et curative.
- S’assurer du respect des consignes de sécurité et de la bonne utilisation des produits lessiviels.
- Gérer les stocks de linge, produits lessiviels et consommables.
- Préparer et suivre les commandes en lien avec le service achats.
- Tenir à jour les inventaires et analyser les pertes ou détériorations.
- Optimiser les coûts et réduire le gaspillage.
- Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection.
- Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP, RABC, protocoles internes).
- Participer aux audits qualité et à la mise en place d’actions correctives.
- Former le personnel aux gestes de sécurité et à l’utilisation des équipements.
- Collaborer étroitement avec le service Housekeeping, la restauration et la maintenance.
- S’assurer de la disponibilité du linge selon les besoins opérationnels.
- Gérer les réclamations internes (retards, manques, linge abîmé).
- Répondre aux demandes et réclamations des clients en matière de propreté ou de service.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Profil du poste
Compétences de base
- Leadership bienveillant et sens du service
- Exemplarité, rigueur et discrétion
- Esprit d’équipe et capacités relationnelles
- Réactivité et adaptabilité face aux imprévus
- Sens du détail et de la qualité
Compétences spécifiques
- L’employé doit justifier des connaissances et habilités suivantes :
- Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien
- Connaissance des produits et normes d’hygiène
- Capacité à planifier et à gérer une équipe
- Bonne résistance physique et gestion du stress
Compétences techniques
- Connaissance approfondie des cycles de lavage et des types de textiles
- Maîtrise des produits lessiviels et des dosages
- Savoir utiliser et entretenir les équipements industriels
- Compétences de base en maintenance préventive
Standards de qualification
Formation
- BTS Maintenance et hygiène, Blanchisserie ou équivalent
Expérience
- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une blanchisserie ou une buanderie hôtelière
- Une première expérience en supervision d’équipe est un plus.
Profil du poste
Compétences de base
- Leadership bienveillant et sens du service
- Exemplarité, rigueur et discrétion
- Esprit d’équipe et capacités relationnelles
- Réactivité et adaptabilité face aux imprévus
- Sens du détail et de la qualité
Compétences spécifiques
- L’employé doit justifier des connaissances et habilités suivantes :
- Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien
- Connaissance des produits et normes d’hygiène
- Capacité à planifier et à gérer une équipe
- Bonne résistance physique et gestion du stress
Compétences techniques
- Connaissance approfondie des cycles de lavage et des types de textiles
- Maîtrise des produits lessiviels et des dosages
- Savoir utiliser et entretenir les équipements industriels
- Compétences de base en maintenance préventive
Standards de qualification
Formation
- BTS Maintenance et hygiène, Blanchisserie ou équivalent
Expérience
- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une blanchisserie ou une buanderie hôtelière
- Une première expérience en supervision d’équipe est un plus.
Relations du poste
Relations internes
- Tous les départements
Relations externes
- Clients /fournisseurs
- CONDITIONS D’EXERCICE
- Travail en horaires décalés (matin, soir, week-ends, jours fériés).
- Environnement chaud et humide (présence de machines industrielles)
- Port d’équipements de protection individuelle requis (EPI)
Présentation (grooming)
- Tous les employés doivent conserver une apparence nette, propre et bien présentable selon les standards Marriott. Uniforme et présentation irréprochable exigés